বাংলার পৌষ পার্বণ / মকর সংক্রান্তি

বাংলার পৌষ পার্বণ উৎসব 

সূর্যের মকর রাশিতে প্রবেশকে বলা হয় মকর সংক্রান্তি। আজ গ্রহরাজ শনির সাথে পিতা সূর্যের মিলনের দিন। এই দিনে সূর্য দেবতার পূজা হয়ে থাকে - অশুভ সময়ের শেষ হিসেবে চিহ্নিত মকর সংক্রান্তি / পৌষসংক্রান্তি মূলত নতুন ফসলের উৎসব। 

নতুন ধান, চালের গুঁড়া, নারিকেল, দুধ, খেজুরের গুড় এবং পাটালি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের ঐতিহ্যবাহী পিঠা তৈরি করে উদযাপিত হয় 'পৌষ পার্বণ'। আজ বাংলার ঘরে ঘরে তৈরি হবে পুলি পিঠে, দুধ-পুলি, পাটিসাপটা, নতুন চালের পায়েস, চুষির পায়েস। 

বাংলার ঐতিহ্যের কথা বলতে গেলে গোলাপ পিঠা, জামদানি পিঠা, নকশা পিঠা, সূর্যমুখী পিঠা, ঝিনুক পিঠা, ঝাল পিঠা, ভাপা পিঠা, পাকন পিঠা, চিতই পিঠা, মিঠা পিঠা, পাতা পিঠা, নারকেল পিঠার নাম করতেই হয় .. পুলিই বা কত রকমের, যেমন .. নারকেল পুলি, দুধ পুলি, রস পুলি, আনারকলি, ক্ষীরপুলি .. আর কত নাম বলবো। 

তবে অনেক কিছু হারালেও আজ বাংলার প্রতিটি ঘরে আনন্দ উৎসব। মরাই বা ধানের গোলায় নতুন ধান ওঠার খুশিতে এ উৎসব সত্যিই ঐতিহ্যের প্রতীক। ছবি মিডিয়া।

Source - Nilanjan Basu (Bengal Local)